भारतीय भोजन और स्वास्थ्य

भारतीय खाना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद होता है। भारतीय व्यंजनों में विभिन्न मसाले जैसे हल्दी, अदरक, लहसुन, धनिया, और जीरा का इस्तेमाल शरीर को ताकत देने के लिए किया जाता है। हल्दी, जिसे भारतीय रसोई में “स्वर्ण मसाला” कहा जाता है, में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसी प्रकार, अदरक पाचन को बेहतर बनाता है और लहसुन रक्तदाब को नियंत्रित करने में सहायक है।