भारतीय भोजन की लोकप्रिय श्रेणियाँ

——मांसाहारी व्यंजन Non-vegetarian dishes（भाग 2）

मांसाहारी भारतीय व्यंजन भी अत्यधिक लोकप्रिय हैं। इन्हें बनाने में खास मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इन व्यंजनों को स्वादिष्ट और लाजवाब बनाते हैं। कुछ प्रसिद्ध मांसाहारी व्यंजन:

• बिरयानी Biryani: यह भारतीय उपमहाद्वीप का सबसे प्रसिद्ध मांसाहारी व्यंजन है, जिसमें मांस (चिकन, मटन, या बीफ) और मसालेदार चावल एक साथ पकाए जाते हैं।

• मटन कोरमा Mutton korma: मटन के टुकड़े को घी, मसाले और दही में पकाया जाता है।

• चिकन टिक्का मसाला chiken tikka masala: यह एक प्रसिद्ध ब्रिटिश-भारतीय डिश है जिसमें चिकन को मसालेदार टमाटर ग्रेवी में पकाया जाता है।